IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE AUTOCONTROLE NO LATICÍNIOS TRILAT DE UBERLÂNDIA
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Confraternização pelo aniversário de dois colaboradores e em seguida tivemos o início dos treinamentos com o foco na implantação do PROGRAMA DE AUTOCONTROLE conforme Circular Nº175/2005/CGPE/DIPOA . " O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA –, tradicionalmente, optou por um modelo de inspeção sanitária baseado no que, atualmente, denomina-se de controle de processo. Em síntese, esse procedimento fundamenta-se na inspeção contínua e sistemática de todos os fatores que, de alguma forma, podem interferir na qualidade higiênico-sanitária dos produtos expostos ao consumo da população. Por outro lado, há algum tempo, o DIPOA, de forma complementar às atividades rotineiras de inspeção e acompanhando os avanços das legislações no tocante às responsabilidades dos fabricantes, inseriu nas suas tarefas rotineiras a avaliação da implantação e da execução, por parte da indústria inspecionada, dos chamados programas de autocontrole. As modernas legislaç...