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Caldeiras são alimentadas por água que provem de fontes naturais, poç os artesianos, rios, córregos, lagos, etc. Quando se evaporam no sistema, depositam resíduos minerais e desprendem gases, sejam aqueles que se encontram dissolvidos ou aqueles que decorrem da decomposição da matéria orgânica. Temos então a formação de resíduos que aderem-se às superfícies metálicas da caldeira, formando o que chamamos de INCRUSTAÇÕES , ou então permanecem em suspensão na forma de lodo. Estas incrustações são responsáveis pela queda da transmissão de calor dos gases de combustão para a água, devido à sua baixa condutividade térmica, portanto, impede a passagem de calor através da parede metálica dos tubos, permitindo uma forte concentração de calor ( hot points) , provocando redução da resistência do material e sua ruptura.. Um depósito de 2,5 mm aumenta a diferença de temperatura entre a parede metálica do tubo e a água em cerca de 10 ºC. A tabela abaixo apresenta diferentes valores relacionados à f...

Um dos grandes problemas que os fabricantes de balas duras enfrentam, sem dúvidas  é a criatalização da sacarose ( açucar ) , a atividade de água das balas duras, normalmente é menor do que a umidade relativa do meio ambiente e quando a bala absorve parte desta umidade, a sua viscosidade superficial diminui muito rapidamente  chegando ponto da solução fluir sob pressão dos dedos, causando  o que chamamos de "bala melada ".  Temos outro fator: na medida que a sacarose começa a se cristalizar, a concentração de açucar na solução remanescente ficará ainda menor, acelerando o crescimento dos cristais, assim, em pouco tempo, questão de horas, ou até mesmo de minutos, a superfície inteira da bala será recoberta com este material cristalino, fazendo com que a bala se torne opaca e sua textura será granulosa com aparência de bala "melada".

Em primeiro lugar, vamos construir uma tabela no excel, com os dados dos desvios do processo de fabricação da pré-mistura do bolo de chocolate, nosso  post sobre o bolo de chocolate. O gráfico concluído terá esta aparência. Para quem trabalha com Qualidade, Processos e Produção, vale a pena investir treinando na construção de gráficos! Abraços ! !

1 - Diagrama de Pareto Diagrama de Pareto, ou diagrama ABC,80-20,70-30, é um gráfico de barras que ordena as frequências das ocorrências, da maior para a menor, permitindo a priorização dos problemas, procurando levar a cabo o princípio de Pareto (poucos essenciais, muitos triviais), isto é, há muitos problemas sem importância diante de outros mais graves. Sua maior utilidade é a de permitir uma fácil visualização e identificação das causas ou problemas mais importantes, possibilitando a concentração de esforços sobre os mesmos. 2 - Diagrama de Causa e Efeito - Espinha de Peixe O Diagrama de Ishikawa , também conhecido como "Diagrama de Causa e Efeito" ou "Espinha-de-peixe", é uma ferramenta gráfica utilizada pela Administração para o Gerenciamento e o Controle da Qualidade (CQ) em processos diversos de manipulação das fórmulas. Originalmente proposto pelo engenheiro químico Kaoru Ishikawa em 1943 e aperfeiçoado nos anos seguintes. Este diagrama também é conhecido ...

Como pensador e filósofo da gestão empresarial moderna, Philip Crosby se fundamentou em mais de 40 anos de experiências vividas. Em suas palestras, proporcionava uma discussão estimulante e reflexiva sobre o papel dos empresários e executivos em fazer que suas empresas, colaboradores, fornecedores e eles mesmos sejam bem sucedidos. Através de histórias do cotidiano dosadas de anedotas aplicáveis, o Sr. Crosby proporcionava uma atmosfera estimulante. Como autor, publicou treze livros que tornaram-se best sellers. , Foram vendidos mais de 2,5 milhões de exemplares do seu primeiro livro, "Quality is Free"(1979), publicado em 12 idiomas. Seu livro mais recente "The Absolutes of Leadership"(1996) foi publicado no Brasil " pela Makron Books em novembro de 1998 com o titulo "Os Princípios da Liderança". Philip Crosby nasceu em Wheeling, West Virginia, EUA em 18 de junho de 1926. Inició sua carreira profissional na área de qualidade em 1952 após ter servido n...